La trazabilidad se ha convertido en uno de los pilares fundamentales del sector pesquero y del frío industrial. Cada lote, cada caja y cada movimiento deben estar registrados y vinculados a una información verificable que garantice la calidad y la seguridad alimentaria. Pero en un entorno donde los productos pasan por múltiples etapas —desde la descarga en el muelle hasta la cámara de congelación, el almacenamiento y la expedición—, lograr esa trazabilidad total requiere mucho más que registros manuales o documentos en papel.
La digitalización de los procesos logísticos y productivos ha permitido dar un salto cualitativo en la forma en que las empresas gestionan y controlan sus productos. Soluciones como LIBRA ERP proporcionan una trazabilidad completa y automatizada, integrando todos los procesos de la cadena: recepción, control de calidad, etiquetado, almacenamiento, preparación de pedidos y expedición.
Gracias a esta integración, cada movimiento del producto queda registrado de forma automática en el sistema, asociando información clave como el lote, la fecha y hora de entrada o salida, la temperatura, la ubicación en almacén, el destino y los certificados sanitarios correspondientes. Esta captura de datos en tiempo real garantiza no solo la transparencia ante auditorías o inspecciones, sino también una capacidad de reacción inmediata ante incidencias.
Además, la conexión con sistemas de planta y dispositivos IoT —básculas, etiquetadoras, sensores de temperatura o terminales de movilidad— elimina errores manuales y asegura que toda la información que llega al ERP provenga directamente del punto donde se produce la acción. El resultado es un circuito totalmente automatizado que combina eficiencia operativa, control de calidad y cumplimiento normativo.
Para las empresas del sector pesquero, donde la trazabilidad no es solo una exigencia legal, sino un valor de marca frente a clientes y distribuidores internacionales, disponer de un sistema integrado como LIBRA ERP supone una ventaja competitiva decisiva. Permite demostrar el origen y el recorrido exacto del producto, optimizar la gestión documental y garantizar que cada pedido se respalde con información verificada y accesible.
Con más de tres décadas de experiencia en la digitalización de la industria alimentaria y pesquera, desde EDISA continuamos ayudando a las empresas del frío industrial a conectar todos sus procesos en un entorno único, fiable y conectado, donde la trazabilidad deja de ser un requisito para convertirse en una herramienta estratégica de gestión.
